نضرب البيض ومرقة الدجاج والبهارات فى الكبة أو الخلاط ونضيف إليهم الفراخ ونضربهم كلهم.
نضيف الدقيق والنشا ونستمر فى الضرب وبعدها نضيف الزيت على هيئة خيط رفيع أثناء ضرب المكونات فى الخلاط دون توقف، إلى أن يظهر القوام ناعم وثقيل حينها نتوقف عن الضرب.
نحضر قطعة استرتش ونصب الخليط بها ونلفه روول ونضغط جيدًا ونغلق جانبيه، وبعدها نلفه مرة ثانية باسترتش، وفى النهاية نلفه بورق فويل جيدًا لمنع وصول أى مياه بداخله.
نحضر إناء عميق به مياه مغلية بها ملح وورق لورا وحبهان ونضع فيها اللانشون وبعدما يغلى نغطى الإناء ونتركه لمدة ساعة وربع، ونزود المياه كلما قلت للحفاظ على تغطية المياه للانشون باستمرار لضمان نضجه.
نخرج اللانشون من الإناء ونزيل الفويل وبعد ربع ساعة نزيل الاسترتش وندخله الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقطيع وبعدها يكون جاهز للتقطيع وتقديمه للأكل.
نصائح
للحصول على لانشون لذيذ وصحي، يجب استخدام صدور فراخ طازجة ومطحونة جيدًا.
يجب عدم إضافة الكثير من الزيت إلى الخليط، حتى لا يخرج اللانشون دهنيًا.
يمكن إضافة أي نوع من الجبن إلى الخليط، حسب الرغبة.
يمكن إضافة أي نوع من الخضروات إلى الخليط، مثل البصل والطماطم والفلفل الأخضر.
يمكن إضافة أي نوع من التوابل إلى الخليط، حسب الرغبة.
الفوائد الصحية لللانشون
يمد الجسم بالبروتين اللازم لبناء العضلات والحفاظ عليها.
يمد الجسم بالحديد اللازم لتكوين خلايا الدم الحمراء.
يمد الجسم بالكالسيوم اللازم لصحة العظام والأسنان.
يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأخرى.
السلبيات الصحية لللانشون
يحتوي اللانشون على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما قد يسبب زيادة الوزن وأمراض القلب.
يحتوي اللانشون على نسبة عالية من الصوديوم، مما قد يسبب ارتفاع ضغط الدم.
يحتوي اللانشون على مواد حافظة وألوان صناعية، والتي قد تسبب أضرارًا صحية.
وايضا زوارنا الكرام اشتركوا معنا علي قناة التلجرام لتشاهدو كل جديد حصري من هنا قناتنا علي التلجرام مصر ناين من هنا
