ملوخية ناشفة صحية ولذيذة
تُعد الملوخية الناشفة من الأطباق المصرية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الشهي وفوائدها الصحية العديدة. ومع ذلك، قد لا تكون طريقة تحضيرها التقليدية صحية دائمًا. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل الملوخية الناشفة بطريقة صحية وسهلة، بالإضافة إلى بعض النصائح لتحضيرها بشكل صحي.
طريقة عمل الملوخية الناشفة:
المكونات:
- 2 كوب من الملوخية الناشفة.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 3 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم الخالية من الدهون.
- رشة من الملح، أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- اغسل الملوخية الناشفة جيدًا ثمّ صفّيها.
- ضع الزيت في قدرٍ على النار متوسطة ثمّ أضف الثوم وقلّبه حتى يصبح ذهبيًا.
- أضف الكزبرة ومرق الدجاج أو اللحم إلى القدر، واغليه لمدة 15 دقيقة.
- أضف الملوخية الناشفة، وقلبي المكونات جيدًا.
- حرّك الملوخية باستمرار على نار هادئة حتى تنضج، ثم قدمه.
نصائح صحية لتحضير الملوخية الناشفة:
- استخدمي قطع اللحم الخالية من الدهون، أو الدجاج الخالي من الجلد عند تحضير مرقة شوربة الملوخية.
- لا تستخدمي الكثير من الملح، فقد يسبب مجموعة من المشكلات الصحية بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.
- يمكنك تقديم الملوخية الناشفة مع الأرز البني، فهو غني بالألياف والمعادن المفيدة لجهازك الهضمي.
- اغسلي الملوخية الناشفة قبل طهيها، ثم صفيها جيدًا.
- احرصي على عدم تغطية وعاء الملوخية حتى لا تسقط في القاع.
طريقة التقديم
بهذه الطريقة، تحضير طبق ملوخية ناشفة لذيذ وصحي لك ولعائلتك.