طريقة عمل صوابع زينب بخطوات سهلة
صوابع زينب هي حلوى عربية تقليدية شهيرة، تتميز بطعمها المقرمش واللذيذ. تُحضر هذه الحلوى من مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، وهي سهلة التحضير ولا تتطلب وقتًا طويلًا.
المكونات:
- كوبان من الدقيق
- ثلاثة أرباع كوب من السميد
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب من الماء
- كوب ونصف من القطر الجاهز
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضعي الدقيق، السميد، النشا، الملح والخميرة. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي نصف كوب من الزيت وافركي المكونات بواسطة يديك حتى يتشرب الدقيق الزيت.
- أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تتماسك العجينة.
- كوّري العجين كرات صغيرة الحجم.
- خذي كرة عجين ومرريها على مبشرة لتشكيل صوابع زينب.
- كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
- حمّي الزيت في قدر على نار قوية واقلي صوابع زينب حتى يصبح لونها ذهبي.
- غمسي صوابع زينب بالقطر وأتركيها حتى تبرد قبل تقديمها.
نصائح:
- للحصول على نتيجة أفضل، يفضل استخدام خميرة فورية.
- إذا كانت العجينة لا تمسك جيدًا، يمكنكِ إضافة المزيد من الماء تدريجياً حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- لا تتركي صوابع زينب في الزيت أكثر من اللازم، حتى لا تصبح قاسية.
الخاتمة:
صوابع زينب هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، يمكنكِ تقديمها على سفرة العزومات والمناسبات.