طريقة عمل الفراخ المشوية
الفراشة المشوية من أشهر الأطباق المصرية، وهي طعام لذيذ وصحي يحبه الكبار والصغار. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقتين لتحضير الفراخ المشوية، الأولى على الفحم والثانية في الفرن.
الطريقة الأولى: الفراخ المشوية على الفحم:
المكونات:
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1/2 بصلة مفرومة
- عصير ليمونة
- علبة زبادي
- ثمرة طماطم
- حبهان مطحون
- فلفل أسود
- ملح
- زيت
- بهارات دجاج
- رشة زنجبيل ورشة كاري
- كسبرة ناشفة
طريقة التحضير:
- تخلط المكونات كلها في وعاء.
- تتبل بها قطع الدجاج.
- تفرك جيدا وتوضع التتبيلة تحت الجلد.
- توضع الدجاجة على الفحم الساخن وتترك حتى تنضج.
الطريقة الثانية: الفراخ المشوية في الفرن:
المكونات:
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 4 قطع.
- 6 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة بصل باودر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- تصنع بعض الفتحات في الدجاج.
- في وعاء كبير، توضع المكونات كلها وتقلب جيدًا.
- تضاف الدجاجة وتقلب، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يسخن الفرن عند درجة حرارة 200، ويترك لمدة 30 دقيقة قبل وضع الدجاج.
- توضع الدجاجة على شبك الفرن بحيث يكون اتجاه الجلد لأسفل.
- توضع على الشبكة السفلية من الدجاج صينية مملوءة بالماء المغلي، وتترك الدجاج لمدة 40 دقيقة.
- تقلب الدجاج على الجهة الأخرى، وتترك لمدة 30 دقيقة.
- لا تجعلي الماء في الصينية يجف.
الفراخ المشويه لذيذه
الفراشة المشوية من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل. اختر الطريقة التي تفضلها وجربها اليوم.
وايضا زوارنا الكرام اشتركوا معنا علي قناة التلجرام لتشاهدو كل جديد حصري من هنا قناتنا علي التلجرام مصر ناين من هنا