طريقة عمل الفطير المشلتت فى البيت وبأقل تكاليف

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى في المنزل

الفطير المشلتت الفلاحى من أشهر أنواع الخبز في المطبخ المصري، وهو عبارة عن عجينة رقيقة يتم حشوها بمكونات مختلفة مثل الجبن أو اللحم المفروم أو الخضار. ويعد الفطير المشلتت من الأطباق الرئيسية في الإفطار أو السحور خلال شهر رمضان الكريم.

طريقة التحضير:

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق والملح. أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى يتجانس. إدعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
2. غطّي الوعاء بفوطة مطبخ واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة لمدة 30 دقيقة.
3. قسّمي العجينة إلى 3 كرات متساوية الحجم.
4. ادهني كل كرة بالزيت النباتي.
5. افردي كل كرة من العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة جداً.
6. ضعي دائرة من العجينة في صينية فرن.
7. ادهني العجينة بالزبدة المذابة.
8. ضعي دائرة أخرى من العجينة فوق الأولى.
9. كرري الخطوات من 7 إلى 8 حتى انتهاء الكمية.
10. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
11. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج الفطير.
12. قدميه ساخناً.

نصائح:

• للحصول على عجينة ناعمة وطرية، استخدمي دقيق القمح الكامل أو دقيق القمح الفاخر.
• تأكدي من ترطيب العجينة جيداً حتى لا تكون جافة.
• افردي العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة جداً.
• لا تخافي من إضافة المزيد من الزبدة إلى الفطير حتى يصبح هشاً ولذيذاً.

الخاتمة:

الفطير المشلتت الفلاحى من الأطباق السهلة والسريعة التحضير، وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. جربيه في منزلك وشاركينا تجربتك.

وايضا زوارنا الكرام اشتركوا معنا علي قناة التلجرام لتشاهدو كل جديد حصري من هنا قناتنا علي التلجرام مصر ناين من هنا

تعديل المقال